LE SOJA EST-IL DANGEREUX POUR LA SANTÉ

Le dernier numéro de Vérités Santé Pratique (n° 64, 16 septembre 2000) reprend et commente les résultats d'une étude sur les possibles méfaits du soja chez l'homme, publiée dans le journal australien Nexus Magazine.

Les problèmes que semblent pouvoir entraîner la consommation de soja et ses dérivés pourraient concerner :
 

• l'équilibre hormonal sexuel, du fait d'une action oestrogénique des isoflavones contenues dans le soja;
• l'équilibre thyroïdien, dans le sens d'une hypothyroïdie avec goitre;
• la possibilité d'un vieillissement cérébral prématuré;
• le rôle cancérogène possible de la génistéine végétale contenue dans le soja.

Si vous souhaitez plus d'informations, nous vous conseillons de vous reporter aux articles de Vérités Santé Pratique et de Nexus Magazine (en anglais pour ce dernier, avec une bibliographie complète) cités plus haut.